ANTIPASTI

·Sgombro marinato – melone – salsa orientale | € 20.–

·Salmone marinato – arancio – parmigiano – carote | € 20.–

·Melanzane arrosto – pomodoro – origano | € 19.–

·Vitello tonnato – capperi – pomodori confit | € 20.–

·Selezione di formaggi | € 18.–

PRIMI

·Fusilloni “Pastai Sanniti”– gamberi – asparagi bianchi – polvere di peperoni | € 26.–

·Tortelli – branzino – avocado – salsa di pomodoro arrosto – menta | € 25.–

·Linguine “Pastai Sanniti” – burro – acciughe – capperi – limone | € 23.–

·Tagliatelle fatte a mano – ragù toscano | € 23.–

·Spaghetti “Mancini”– cipolla – cipollotto – rigatino – pecorino | € 23.–

SECONDI

·Ombrina in crosta di carciofi e mandorle – variazione di carciofi | € 32.–

·Piccione “Laura Peri” – rape rosse – radicchio – lamponi | € 32.–

·Coniglio farcito – prosciutto – mirtilli – spinaci – salsa di carote al vermuth | € 30.–

·Spiedino di manzo – salsa al pepe verde – chimichurri – tartufo – zucchine | € 30.–

·Costata di chianina(40 giorni) | € 7.5/ hg

·Bistecca alla fiorentina di chianina(40 giorni) | € 9.0/ hg

CONTORNI

·Insalata di misticanza | € 8.–

·Purè di patate | € 8.–

·Bietole saltate | € 8.–

·Fagioli cannellini| € 8.–

DOLCI

·Crema di gianduia – crema ai pinoli salati – gelato alla nocciola | € 13.–

·Panna cotta di latte di capra – fragola – camomilla | € 13.–

·Spuma al latte di soia – caramello salato – Bayles – gelato al pistacchio | € 13.–

·Colomba pasquale – crema alla vaniglia – gelato alla vaniglia | € 13.–

·Dolci tipici con vin santo | € 13.–