ANTIPASTI

·Sgombro marinato – crema di mais – lattughino – peperoncino | € 20.–

·Salmone marinato – salsa di melone,sambuco pera – uova di salmone | € 20.–

·Asparagi – salsa di mandarino – olive nere | € 19.–

·Vitello tonnato – capperi – pomodori confit | € 20.–

·Selezione di formaggi | € 18.–

PRIMI

·Linguine “Pastai Sanniti” – aglione – olio – peperoncino – gamberi – vaniglia | € 25.–

·Fusilloni “Pastai Sanniti”– cacio – pepe – tartufo nero | € 23.–

·Tagliatelle fatte a mano – ragù toscano | € 23.–

·Spaghetti “Mancini”– cipolla – cipollotto – rigatino – pecorino | € 23.–

SECONDI

·Ombrina arrosto – carciofina – aglio nero | € 32.–

·Piccione “Laura Peri” – zucchine – salsa affumicata di piccione | € 32.–

·Coniglio farcito – prosciutto – mirtilli – abete rosso – purea di carote al burro | € 30.–

·Guancia di vitello – patate – peperoni – salsa al Madeira – semi di senape | € 30.–

·Costata di chianina(40 giorni) | € 7.5/ hg

·Bistecca alla fiorentina di chianina(40 giorni) | € 9.0/ hg

CONTORNI

·Insalata di misticanza | € 8.–

·Purè di patate | € 8.–

·Bietole saltate | € 8.–

·Fagioli cannellini| € 8.–

DOLCI

·Crema di gianduia – crema ai pinoli salati – gelato alla nocciola | € 13.–

·Royal al lampone – cioccolato – nocciola – gelato ai lamponi | € 13.–

·Cremoso al limone – meringa all’italiana – olio d’oliva – gelato all’olio | € 13.–

·Panettone artigianale – crema alla vaniglia | € 13.–

·Dolci tipici con vin santo | € 13.–