ANTIPASTI

·Baccalà al vapore – cipolla – mandorla – scarola”imbottita” | € 20.–

·Carciofo – menta – topinambur – Emmenthal | € 20.–

·Cavolfiore arrosto – curry verde – jus di liquirizia | € 20.–

·Patè di fegatini di pollo – frutti rossi – soffice al pan pepato | € 20.–

·Selezione di formaggi | € 18.–

PRIMI

·Ravioli del plin – cacio e pepe – salsa di faraona – gamberi rossi | € 26.–

·Fusilloni “Faella” – aglio – olio – peperoncino – cime di rapa – taralli | € 22.–

·Tagliatelle fatte a mano – ragù toscano | € 22.–

·Spaghetti “Faella” – cipolla – cipollotto – rigatino – pecorino | € 22.–

SECONDI

·Ombrina arrosto – bieta al pistacchio – salsa al cacciucco | € 32.–

·Coniglio farcito – salsa alle erbe – carote – cumino | € 30.–

.Salsicce di cinta senese – cardoncelli – salsa all’acetosella | € 30.–

·Guancia di manzo cotta a bassa temperatura – purea di mele annurche – spuma di patate | € 30.–

·Bistecca alla fiorentina di chianina(40 giorni) | € 7.0/ hg

CONTORNI

·Insalata di misticanza | € 8.–

·Purè di patate | € 8.–

·Fagioli cannellini| € 8.–

DOLCI

·Crema di gianduia – crema ai pinoli salati – gelato alla nocciola | € 13.–

·Tiramisù infornato – salsa al café – gelato al caffé | € 13.–

·Dolci tipici senesi con vin Santo | € 13.–

MENU' SAN SILVESTRO 2024

·Stuzzichini di benvenuto

·Salmone pochè – insalatina al profumo di bosco

·Lasagnetta – rombo – mozzarella – cavolo nero

·Risotto – Castelmagno – nocciole – tuberi – polvere di mandarino

·Trancio di Baccalà – trombette di morto – bietola al burro di bufala

·Cannolo di ricotta

·Torta della Nonna con gelato

Dopo la mezzanotte...

·Panettone artigianale

·Zampone con lenticchie – uva

·€ 130.– p.p.