ANTIPASTI

·Zucchine marinate – pistacchio – avocado | € 19.–

·Carpaccio di pomodori cuore – fichi – mandorle salate | € 20.–

·Porcini confit – zuppa di porcini – pastinaca – tartufo estivo | € 21.–

·Vitello tonnato – capperi – pomodori confit | € 20.–

·Selezione di formaggi | € 18.–

PRIMI

·Spaghetti “Faella”– burro di nespole – bottarga– zucca affumicata | € 26.–

·Fusilloni “Massi”– pomodori – menta – capperi | € 25.–

·Linguine “Pastai Sanniti” alla “Nerano”– zucchine – pecorino | € 23.–

·Pasta alla chitarra fatta a mano – ragù toscano | € 23.–

SECONDI

·Ombrina arrosto – melanzane – zenzero – salsa marinara | € 32.–

·Piccione “Laura Peri” farcito – mirtilli – rape rosse – salsa agli agrumi | € 32.–

·Tonno di coniglio – hummus di fagioli – nastri di carote | € 30.–

·Guancia di vitello – banana e rafano – fiori di zenzero | € 30.–

·Roast-beef freddo – polvere di cipolle – albicocche – anguria – romesco | € 30.–

·Costata di chianina(40 giorni) | € 7.5/ hg

·Bistecca alla fiorentina di chianina(40 giorni) | € 9.0/ hg

CONTORNI

·Insalata di misticanza | € 8.–

·Purè di patate | € 8.–

·Fagiolini all'insalata | € 8.–

·Fagioli cannellini| € 8.–

DOLCI

·Crema di gianduia – crema ai pinoli salati – gelato alla nocciola | € 13.–

·Millefoglie – crema montata al caramello – gelato alla vaniglia| € 13.–

·Cremoso al limone – meringa – salsa alle fragole – gelato ai lamponi | € 13.–

·Panettone artigianale – crema alla vaniglia | € 13.–

·Dolci tipici con vin santo | € 13.–