ANTIPASTI

·Omelette – asparagi – limone bianco | € 19.–

·Cannellone di zucchine – ricotta e spinaci – capocollo di cinta | € 20.–

·Quaglia “Laura Peri” – carote – arancia – Grand Marnier | € 22.–

·Vitello tonnato – capperi – pomodori confit – maionese al latte di soia | € 20.–

·Patè di fegatini di pollo – pane croccante – sesamo – aglio nero | € 20.–

·Selezione di formaggi | € 18.–

PRIMI

·Linguine “Pastai Sanniti” – gamberi – burro di gamberi – whisky | € 25.–

·Tortelli – caciotta – origano – pomodori arrosto – menta | € 24.–

·Fusilloni “Pastai Sanniti” – cacio – pepe – tamari di pepe – tartufo | € 24.–

·Tagliatelle fatte a mano – ragù toscano | € 23.–

·Spaghetti “Mancini”– cipolla – cipollotto – rigatino – pecorino | € 23.–

SECONDI

·Ombrina in crosta di carciofi e mandorle – variazione di carciofi | € 32.–

·Piccione “Laura Peri” – sesamo nero – rape rosse – more – aglio nero | € 32.–

·Agnello confit – salsiccia d’agnello – prugne – salsa di mirtilli – latte di capra | € 30.–

·Tenero di manzo al lardo – mais piccante – fagiolini| € 32.–

·Costata di chianina(40 giorni) | € 7.5/ hg

·Bistecca alla fiorentina di chianina(40 giorni) | € 9.0/ hg

CONTORNI

·Insalata di misticanza | € 8.–

·Purè di patate | € 8.–

·Bietole saltate | € 8.–

·Fagioli cannellini| € 8.–

DOLCI

·Crema di gianduia – crema ai pinoli salati – gelato alla nocciola | € 13.–

·Millefoglie al caramello salato | € 13.–

·Pastiera napoletana – gelato all’amarena | € 13.–

·Panna cotta – fragole | € 13.–

·Colomba pasquale – crema alla vaniglia – gelato alla vaniglia | € 13.–

·Dolci tipici con vin santo | € 13.–