ANTIPASTI

·Salmone pochè – radicchio – fragole – aceto di rose | € 22.–

·Carpaccio di rape rosse – yogurt – more – polvere di liquirizia | € 19.–

·Omelette di carciofi – salsa al mais – peperoncino | € 22.–

·Vitello tonnato – capperi – topinambur – nocciole | € 20.–

·Patè di fegatini di pollo – aglio nero – alchermes – soffice al cavolo nero | € 20.–

·Selezione di formaggi | € 18.–

PRIMI

·Linguine “Mancini” – acciughe – capperi – origano | € 23.–

·Tortelli – ricotta – aglio nero – beurre blanc allo zafferano – polline | € 24.–

·Fusilloni “Pastai Sanniti” – limone – asparagi – noci | € 23.–

·Tagliatelle fatte a mano – ragù toscano | € 23.–

·Spaghetti “Mancini”– cipolla – cipollotto – rigatino – pecorino | € 23.–

SECONDI

·Ombrina arrosto – provola affumicata – agretti | € 32.–

·Piccione “Laura Peri” – sesamo nero – carote viola – cumino | € 32.–

·Polpette d’agnello – salsa fricassea – tartelletta di funghi e zucchine | € 30.–

·Tenero di manzo al lardo – patate mantecate all’arancia – zucca affumicata | € 32.–

·Costata di chianina(40 giorni) | € 7.5/ hg

·Bistecca alla fiorentina di chianina(40 giorni) | € 9.0/ hg

CONTORNI

·Insalata di misticanza | € 8.–

·Purè di patate | € 8.–

·Bietole saltate | € 8.–

·Fagioli cannellini| € 8.–

DOLCI

·Crema di gianduia – crema ai pinoli salati – gelato alla nocciola | € 13.–

·Pane e cioccolato | € 13.–

·Pastiera napoletana – gelato all’amarena | € 13.–

·Millefoglie – panna e miele – amarene | € 13.–

·Colomba pasquale – crema alla vaniglia – gelato alla vaniglia | € 13.–

·Dolci tipici con vin santo | € 13.–