ANTIPASTI

·Salmone marinato – yogurt – semi | € 22.–

·Omelette – zucchine alla “Nerano” | € 19.–

·Quaglia “Laura Peri” – dolce-forte – sedano rapa – pinoli | € 22.–

·Vitello tonnato – capperi – pomodori confit – maionese al latte di soia | € 20.–

·Crostatina di patè di fegatini di pollo – sesamo – aglio nero – alchermes | € 20.–

·Selezione di formaggi | € 18.–

PRIMI

·Linguine “Mancini” – zafferano – agretti – bottarga di tonno | € 25.–

·Tortelli – ricotta – aglio nero – crema di patate – riso soffiato – zucca affumicata | € 24.–

·Fusilloni “Pastai Sanniti” – asparagi – noci – tartufo marzolino | € 24.–

·Tagliatelle fatte a mano – ragù toscano | € 23.–

·Spaghetti “Mancini”– cipolla – cipollotto – rigatino – pecorino | € 23.–

SECONDI

·Ombrina in crosta di carciofi e mandorle – variazione di carciofi | € 32.–

·Piccione “Laura Peri” – sesamo nero – rape rosse – more – aglio nero | € 32.–

·Agnello confit – prugne – crespella di latte di capra con tartare di agnello | € 30.–

·Cotoletta di capocollo di maiale – burro nocciola – capperi – limone – purea di mele | € 29.–

·Tenero di manzo al lardo – mais piccante – fagiolini| € 32.–

·Costata di chianina(40 giorni) | € 7.5/ hg

·Bistecca alla fiorentina di chianina(40 giorni) | € 9.0/ hg

CONTORNI

·Insalata di misticanza | € 8.–

·Purè di patate | € 8.–

·Bietole saltate | € 8.–

·Fagioli cannellini| € 8.–

DOLCI

·Crema di gianduia – crema ai pinoli salati – gelato alla nocciola | € 13.–

·Pane e cioccolato | € 13.–

·Pastiera napoletana – gelato all’amarena | € 13.–

·Panna cotta – fragole | € 13.–

·Colomba pasquale – crema alla vaniglia – gelato alla vaniglia | € 13.–

·Dolci tipici con vin santo | € 13.–