ANTIPASTI

·Baccalà al vapore – cecina – hummus di ceci | € 20.–

·Carciofo – menta – topinambur – Emmenthal | € 20.–

·Soppressata di cinta senese – salsa di papacelle – pere – mandarino | € 20.–

·Crème brulèe di fegatini di pollo – marmellata di cipolle di Tropea – pan brioche | € 20.–

·Selezione di formaggi | € 18.–

PRIMI

·Lumache “Mancini” – gamberi rossi – pizzaiola di gamberi | € 26.–

·Tortelli – ricotta di bufala – cavolo nero – pomodoro del piennolo | € 24.–

·Tagliatelle fatte a mano – ragù toscano | € 22.–

·Spaghetti “Faella” – cipolla – cipollotto – rigatino – pecorino | € 22.–

SECONDI

·Ombrina arrosto – bieta – salsa di provola affumicata – polpettina cacio e ova | € 32.–

·Coniglio farcito – salsa alla cacciatora – carote | € 30.–

.Salsicce di cinta senese – cardoncelli – salsa di cime di rapa | € 30.–

·Guancia di manzo cotta a bassa temperatura – purea di mele annurche – spuma di patate | € 30.–

·Bistecca alla fiorentina di chianina(40 giorni) | € 7.0/ hg

CONTORNI

·Insalata di misticanza | € 8.–

·Purè di patate | € 8.–

·Fagioli cannellini| € 8.–

DOLCI

·Crema di gianduia – crema ai pinoli salati – gelato alla nocciola | € 13.–

·Panettone artigianale – salsa al vin santo – gelato alla vaniglia | € 13.–

·Dolci tipici senesi con vin Santo | € 13.–

MENU' SAN SILVESTRO 2024

·Stuzzichini di benvenuto

·Salmone pochè – insalatina al profumo di bosco

·Lasagnetta – rombo – mozzarella – cavolo nero

·Risotto – Castelmagno – nocciole – tuberi – polvere di mandarino

·Trancio di Baccalà – trombette di morto – bietola al burro di bufala

·Cannolo di ricotta

·Torta della Nonna con gelato

Dopo la mezzanotte...

·Panettone artigianale

·Zampone con lenticchie – uva

·€ 130.– p.p.