31 - 12 - 2019

· Chawanmushi di Ostrica – mandarino cinese

· Alici marinate – pere fermentate – acetosella

· Baccalà al vapore – peperoni – capperi

· Ravioli di ribollita fermentata – bergamotto

· Risotto – cavolfiore - cacao – tartufo bianco

·Tagliata di manzo di 180 giorni – prugnolo – castagne

·Peperoni cruschi di Senise – Cioccolato piccante

· Panettone artigianale pasticceria La Perla di Castelluccio – zampone con lenticchie – uva

Il menù ha il costo di € 100. – vini a parte

Prenotazione obbligatoria

Protagonista della giornata la vendemmia 2017, con l’assegnazione delle stelle e la presentazione della formella celebrativa

Proseguono agli Astrusi i dibattiti sul futuro del vino e le porte dell’anteprima si aprono ai wine lovers. Consegnati anche i premi Leccio D’oro 2018

Leggi l'articolo completo su sienafree.it QUI

L’Osteria Le Logge a Siena ha da poco compiuto quarantanni eppure non li dimostra. Il merito è di Laura Brunelli e Mirko Vigni, che sanno sempre guardare lontano, portando avanti la filosofia del suo fondatore – il capopopolo Gianni Brunelli – che creò Le Logge, proprio perché diventassero un posto per stare insieme, che conservasse impronte di sapere e di buon mangiare.

L’ambiente dispone di una sala grande al piano terra, che ancora conserva gli arredi della fu Drogheria Barblan e Riacci, e una posta al primo piano, adatta per le tavolate più numerose. 

Leggi l'articolo completo sul sito "Agrodolce" QUI