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TRADIZIONE,
CULTURA E GUSTO:
LE VERE ESSENZE
DELLE LOGGE.chiusura



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Acquistando la gift card si potrà scegliere tra una cena speciale, una degustazione di vini o una scuola di cucina.
Ogni voucher darà la possibilità di vivere un percorso emozionale unico a chi desidera addentrarsi nel mondo della cucina tradizionale e dei vini prodotti, nel massimo rispetto delle materie prime e del gusto, ma anche l’apprendimento di tecniche di cucina e di segreti che il nostro Executive Chef è pronto a svelare.

 

 

 

 

 

 

 

 

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Osteria le Logge  s.r.l. | CF e P. IVA 01002970521  Credits | Privacy
Via del Porrione, 33 | 53100  Siena| (+39) 0577/48013

Termini e condizioni di vendita

L’acquisto del servizio “regala una cena” comporta, da parte del Cliente, l’adesione ed accettazione alle condizioni generali di vendita riportate in appresso.
A seguito del buon fine del pagamento, da parte del Cliente, dell’importo relativo all’offerta “Regala una cena”, verrà emesso da questa Società un buono (“Voucher”) a favore dei nominativi che il Cliente stesso indicherà.
Il Voucher, una volta emesso, non potrà essere trasferito/ceduto a soggetti diversi da quelli indicati nello stesso. In caso di impedimento delle persone indicate dal Cliente, questi dovrà prendere tempestivamente contatto con Osteria le Logge, all’indirizzo di posta elettronica Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., motivando l’impedimento ed indicando altri nominativi in sostituzione dei precedenti. Il cambio dei nominativi da indicare nel Voucher potrà essere effettuato una (1) sola volta. Con l’emissione di un nuovo Voucher, quello originale verrà annullato dalla Società e si intenderà – comunque – privo di effetti.
Il Voucher dovrà inderogabilmente essere utilizzato entro e non oltre sei mesi dalla data della sua emissione, indicata sullo stesso. In caso di mancato utilizzo entro detto termine finale e perentorio, il Voucher sarà da considerarsi scaduto e, di conseguenza, Osteria le Logge sarà liberata dalle sue obbligazioni e potrà legittimamente trattenere il corrispettivo a suo tempo incassato per la vendita del Voucher medesimo. Resta inteso che, in caso di impedimenti all’utilizzo del Voucher legati a circostanze di forza maggiore, oggettivamente ostative ad un utilizzo tempestivo dello stesso, il Cliente o i soggetti intestatari del Voucher potranno prendere contatto a mezzo email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., con Osteria le Logge, avendo cura di motivare e documentare gli impedimenti sofferti.
Osteria le Logge avrà la facoltà, ma non l’obbligo, di prorogare la durata del Voucher.
Una volta emesso il Voucher, il soggetto intestatario dovrà prendere contatto con Osteria le Logge per stabilire il giorno del suo utilizzo, sia via telefono che a mezzo email, avendo cura di essere in grado di indicare il numero e gli estremi del Voucher. Resta sin da ora inteso che la prenotazione dovrà essere, in ogni caso, effettuata con almeno sette (7) giorni di anticipo e che la sua accettazione avverrà solo previa verifica della disponibilità per la serata indicata, che non potrà, in ogni caso, coincidere con uno dei turni di chiusura o con le giornate di Natale, Capodanno, Pasqua e, in genere, quelle delle festività nazionali, né con quelle in cui il locale sarà dedicato – in base al proprio planning delle attività istituzionali – alle serate degustazione o impegnato in attività esterne.
Il Voucher dovrà essere consegnato in originale contestualmente all’arrivo presso il locale e, quindi, in caso di sua mancata presentazione, Osteria le Logge sarà legittimata a non erogare il servizio richiesto.
Laddove, unitamente alla cena, sia stato previsto il regalo di altri prodotti acquistati sul nostro sito, essi verranno consegnati in quell’occasione e, in nessun caso, potranno essere spediti al recapito del/i beneficario/i. Anche in tal caso, l’inutile decorso del termine finale e perentorio di sei mesi dalla data di emissione del Voucher, comporterà la perdita del diritto ad ottenere la prestazione da parte del Cliente e dei soggetti intestatari del Voucher.
Osteria le Logge rende noto che i menù variano nel corso dell’anno, seguendo la stagionalità dei prodotti.
Nell’accettare le condizioni di cui sopra, il Cliente si impegna a che anche i soggetti intestatari del Voucher vengano messi a conoscenza del contenuto delle stesse e, comunque, si attengano alle stesse.
Sono, in ogni caso, fatti salvi i diritti riservati ai Consumatori dal c.d. “Codice del Consumo”.

Voucher

Al buon fine del pagamento del corrispettivo richiesto, Osteria le Logge invierà al Cliente una conferma via mail del servizio/prodotto acquistato con copia del Voucher relativo all’invito e la relativa fattura. Nel Voucher saranno indicati il numero dello stesso, la sua data di emissione, il termine di validità/scadenza, il nome dell’Offerente e/o dell’Ospite (degli Ospiti), il menu scelto o l’importo del Personal Gift, e gli eventuali messaggi richiesti dal Cliente.
All’Ospite, se richiesto, sarà inviato un Invito cartaceo personalizzato (che potrà essere inoltrato anche via mail) con il nome dell’Offerente, il menu proposto e/o l’importo del Personal Gift, e gli eventuali messaggi richiesti dall’Offerente.
Il Voucher è fruibile per un periodo di 6 mesi dalla data di emissione dello stesso.
Previa motivata richiesta scritta dell’Offerente o dell’Ospite, Osteria le Logge avrà facoltà di prorogare la data di scadenza fino ad un massimo di ulteriori 30 giorni. Con lo spirare del termine (naturale o prorogato) di efficacia, il Voucher decadrà e non sarà in alcun modo utilizzabile.
Il Voucher non è rimborsabile, né può essere trasferito a terzi (fatte salve le previsioni di cui alle Condizioni Generali di Vendita, cui qui si rinvia).
Non è possibile usufruire del Voucher ‘Regala Una Cena’ in un numero superiore di persone rispetto a quello stabilito, o consumare generi e bevande non previsti. Se gli Ospiti desiderano condividere la serata con altre persone o consumare altro, tutto ciò che verrà ordinato oltre a quanto previsto nel Voucher sarà da considerarsi extra da saldare a parte, nel rispetto dei prezzi di listino vigenti alla data della consumazione.

Prenotazione

Per la fruizione del Voucher è richiesta la previa prenotazione da parte dell’Ospite e/o dell’Offerente; la data della cena verrà concordata, con almeno sette (7) giorni di preavviso, compatibilmente con le disponibilità di posto ed orario del Ristorante; la prenotazione dovrà essere ulteriormente confermata telefonicamente o via mail almeno 24 ore prima della data fissata per la cena.
Nel caso in cui l’Ospite non si presenti alla data fissata, senza aver previamente comunicato a mezzo email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo., almeno 24 ore prima, il proprio impedimento, il Voucher non sarà in alcun modo rimborsabile o riutilizzabile.
Sarà, invece, reputata valida la motivata disdetta della prenotazione comunicata a mezzo email Questo indirizzo email è protetto dagli spambots. È necessario abilitare JavaScript per vederlo. almeno 24 ore prima della data indicata in origine; in tal caso l’Ospite potrà effettuare una (1) nuova prenotazione da usufruirsi entro la data di scadenza del Voucher. In caso di successiva disdetta della prenotazione, il Voucher si riterrà consumato e non sarà in alcun modo rimborsabile o riutilizzabile.

Menu e richieste extra Invito

Eventuali richieste extra Voucher, se più onerose, saranno a carico dell’Ospite.
Si precisa che la scelta del menù effettuata dall’Offerente non è strettamente vincolante per l’Ospite, il quale potrà richiedere a Osteria le Logge, senza aggravio di prezzo ed a discrezione della medesima, la possibilità di far fronte ad eventuali richieste particolari e/o sostituzioni di piatti del menu iniziale con altri della stessa fascia di prezzo, e/o specifiche esigenze di carattere alimentare, nei limiti dell’importo del Voucher.
Si invitano i Clienti a rendere note particolari esigenze alimentari/intolleranze/allergie al momento della prenotazione.
Si rende noto che il menu proposto nell’Invito/Voucher non è strettamente vincolante per Osteria le Logge, che – nell’interesse della propria clientela – aggiorna continuamente il proprio menu secondo le stagioni. Pertanto, il menù proposto nel Voucher potrà essere soggetto a modifiche e non più disponibile al momento dell’utilizzo. In tale evenienza sarà cura di Osteria le Logge proporre alternative equivalenti.

lo chef

chef nico atrigna

Nico Atrigna, campano di origine senese d'adozione, fin da piccolo ha avuto ben chiaro cosa volesse fare da grande: il cuoco.

Da allora tutta la sua vita è stata indirizzata a questo obiettivo.

Come tutti gli chef fa la gavetta, quella dura. Studia e viene a contatto con i grandi esponenti della cultura
e dell’arte, incontra e si confronta con i simulacri dell’alta cucina da Wilye Dufresne a Gianfranco Vissani; sperimenta, assaggia, prova, affina il palato e la tecnica, trova la sua strada, la sua filosofia e la sua idea di gusto.

Nico Atrigna, riservato, creativo, eclettico, è convinto che il cibo sia espressione della terra, che un piatto debba scatenare emozioni, attivare la memoria e generare benessere. Al centro di tutto sta l’individuo.

Ogni sua creazione è ‘ricerca dell’autenticità’: il punto di partenza è il rispetto della materia prima e l’estrazione pura del gusto, e da qui si parte per creare o meglio generare equilibri sorprendenti, calibrati intorno al concetto di cucina sana e buona.

Da sempre ha chiaro che il mangiare sia un atto culturale ed etico, teso al benessere dell’individuo e al rispetto dell’ambiente. In quest’ottica viene coinvolto da Gianni Brunelli nel suo progetto di osteria d’autore.

La cucina di Nico e l'Osteria le Logge è espressione proprio di quel simposio ideale che sopravvive ancora oggi rinnovato nei termini e sempre attuale.

Il cavolo nero è senza dubbio l’alimento del suo cuore: “Considero le foglie di cavolo nero, con la sua elementare eleganza, una preziosa materia prima, un po' come una stupenda pietra grezza che una volta elaborata, rivela il proprio potenziale e il proprio valore.”


L’OSTE MANAGER

C’era una volta l’oste…cominciano così tutte le favole che si rispettino e anche la nostra che, proprio una favola non è, vede come protagonisti un oste burbero, oltreché precursore della gastronomia moderna, qual era Gianni, e un giovane ragazzo, Mirco…

Mirco Vigni, gastronomo per passione e restaurant manager per professione, dopo alcune importanti esperienze in ristoranti stranieri, come manager di sala, condivide con Gianni e Laura Brunelli il progetto di ristorazione senese, mantenendo nel corso degli anni l'Osteria le Logge in un equilibrio perfetto tra i trascorsi da Osteria e le nuove caratteristiche di ristorante gourmet.

Oggi come ieri conduce gli ospiti alla scoperta di sapori ed emozioni attraverso un’esperienza non solo enogastronomica ma socio culturale unica e rinnovata.

Mirco simula e dissimula, attraverso la propria sensibilità professionale, le caratteristiche di questo ambiente alimentando giorno dopo giorno lo spirito cosmopolita del ristorante e della sua incredibile cantina.


Il MAîTRE

agostino la sorte del ristorante le logge di siena

Agostino La Sorte, classe 1981, onore al merito per questo ragazzo che nel corso degli anni ha ampliato la sua esperienza di maître ed arricchito la cantina del ristorante collaborando attivamente al successo di quella che, ad oggi, risulta una delle carte dei vini tra le più interessanti della regione.

Cosa dire di altro su di lui, professionalità, cortesia e grande sensibilità rendono Ago, come lo chiamiamo noi, uno dei principali artefici della grande atmosfera d’autore che si respira nel ristorante.

Atmosfera che il nostro maître non dimentica mai di avvolgere con toni caldi e rassicuranti tipici di un ambiente familiare.


LA BRIGATA

la brigata di cucina del ristorante le logge di siena

“Brigade de cusine”, come dicono i francesi, o meglio, la grande famiglia dell'Osteria le Logge, come piace definirla a noi.

Dinamici e concreti sono gli aggettivi che maggiormente accomunano il nostro staff di cucina, passione e tecnica sono le caratteristiche che riscontriamo in ognuno di loro.

Andrea, il Sous Chef, braccio destro di Nico Atrigna, ormai inebriato dall’aria internazionale che si respira in Osteria lavora alla trasformazione delle materie prime come un moderno alchimista.

Paolo, carissimo amico di Gianni Brunelli, soprannominato Paolo Blues per la passione per la musica, rappresenta la continuità del progetto di ristorazione;
il suo purè di patate è avvolto dal mistero, preparato seguendo una ricetta segreta viene cucinato durante la notte quando tutto intorno ancora dorme.

Luigi, da sempre ha coltivato il suo sogno di crescere cucinando all'Osteria le Logge e qui è cresciuto davvero.

Davide, l’intellettuale della cucina, con la sua passione e volontà sa come farsi amare tra i fornelli e fuori.

Barbara, la regina della sfoglia e moglie dell’executive Chef, al ristorante come a casa la sua cura per la pasta è degna del suo soprannome di “Nonna Papera”

Francesca e Federico, i due commis… entusiasmo e fantasia sono alla base di ogni servizio.

Simone, l’ultimo arrivato, silenzioso e determinato si è fatto subito riconoscere nella brigata per la sua determinazione.

Tutti insieme sono la Brigata dell'Osteria le Logge, affiatata come ogni squadra che vuole vincere e allo stesso tempo dotata di grande capacità individuali.

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Ogni voucher darà la possibilità di vivere un percorso emozionale unico a chi desidera addentrarsi nel mondo della cucina tradizionale e dei vini prodotti, nel massimo rispetto delle materie prime e del gusto, ma anche l’apprendimento di tecniche di cucina e di segreti che il nostro Executive Chef è pronto a svelare.



LA CANTINA

La cantina da mille e un vino, offre una ricercata selezione di vini italiani e stranieri, scrigno di vino e luogo culto per gli appassionati.

Una vecchia cantina scavata nel tufo che si sviluppa su tre livelli, ristrutturata circa quattro anni fa, un ambiente piacevole dove i vini riposano e ci attendono, un luogo dove poter organizzare splendide serate in un’atmosfera suggestiva.


UN TUBO

In via del Luparello, a due passi dal ristorante, ha la sua sede UN TUBO, eclettico wine bar che, inaugurato dal suo ideatore Mirco Vigni nel 2012, alimenta le contaminazioni tra arte, musica ed enogastronomia. Galleria d’arte, sala concerti e bistrot convivono in questo piccolo locale dalla grande anima, ricavato nella cantina dell'Osteria le Logge, che con il suo spirito bohémien è sempre pronto a stupirvi e divertirvi con concerti e serate tematiche, accompagnate da grandi vini e piatti da slow restaurant.

un tubo

GIANNI BRUNELLI

I vini della cantina raccontano una storia d’amore, quella tra Gianni Brunelli e la sua terra, sin da quando acquistò la tenuta Chiuse di Sotto a Montalcino, un podere di cinque ettari nel cuore delle terre del Brunello. Una storia d’amore che si è perpetuata sino ai giorni nostri, grazie a Laura che continua ad alimentare il legame della famiglia con la terra, producendo grandi vini quali il Rosso di Montalcino, il Brunello e un IGT denominato Amor Costante. Visita la tenuta di Laura e Gianni www.giannibrunelli.it

gianni brunelli